Kokkiopiskelijan matkassa

Taustatiedot Päivämäärä: 21.11.2017 Kellonaika:  8.15 - 12.30 Paikka: Tredun Kangasalan toimipisteen opetuskeittiö Työ tehtiin ruuaksi opiskelijoille ja myymälään. Tavoite Tavoitteena on tehdä savulohisalaatti myymälään. Tavoitteena on tehdä salaatista herkullisen näköinen ja ammattilaisen tekemä. Aikataulutavoitteena on tehdä ennen kello 11, että ehtivät lounaalle myymälää. Oppimistavoitteena on aikatauluttaa työ. Työturvallisuus ja hygienia Työssä seuraavia riskejä: Leikata sormeen Riskejä voi ehkäistä Olla varovainen, että ei hosu, ettei puukko osu sormeen. Hyvä hygienia täytyy varmistaa seuraavilla seikoilla  Hiukset kiinni ja myssy päässä Oikeat työvälineet ja lauta Työhanskat Työvälineet Oikean värinen työlauta: vihreä  Puukko Salaattirasiat Astia biojätteille Hanskat Ainekset Salaatti Kurkku Tomaatti Oliivi Marinoitu sipuli Savulohi Kananmuna Herneenverso Työvaiheet 1. Hain kananmunat ja lait...

Taustatiedot Päivämäärä 7.11.2017 Kellonaika  8.15-12:45 Paikka Tredun Kangasalan toimipisteen opetuskeittiö Opettaja  Ei ollut Työ tehtiin ruuaksi opiskelijoille Tavoite Työn tuloksesta pitäisi tulla lehtipihvi Työ pitäisi saada ennen kello 11 valmiiksi. Työtä tehdessä pitäisi oppia valmistamaan lehtipihvi Työturvallisuus ja hygienia Työssä seuraavia riskejä: Tulipalo Raaka pihvi Pihvin hakkaamisessa lyödä käteen Riskejä voi ehkäistä Katsomalla, että työn jälkeen hella kiinni Olla varovainen eikä pidä hosua Mitata pihvin lämpötila Hyvä hygienia täytyy varmistaa seuraavilla seikoilla  Hiukset kiinni ja myssy päässä Oikeat työvälineet ja lauta Työhanskat Työvälineet Oikean värinen työlauta Puukko Lihanuijja Astia Kelmu Ainekset 1kg Porsaan file Työvaiheet 2. 1. Haen oikean laudan työpöydälleni 2 Haen lihanuijjan ja lihan 3 Otan astian mihin laittaa lihat 4 Otan veitsen 5 Leikkaan pihveistä oikean kok...

1 YleX (aiemmin YLEX) on Yleisradion populaarimusiikkiin ja -kulttuuriin keskittynyt radiokanava. Sen edeltäjä oli Radiomafia, joka muuttui YleX:ksi vuonna 2003. Suurin osa kanavan kuuntelijoista on 15–34-vuotiaita. Finnpanelin mukaan YleX tavoitti joulukuusta 2014 helmikuuhun 2015 päivittäin viisi prosenttia väestöstä. a) Poikelus ja  Hätönen b)  Jenspa ja  Alma Jenspa                        Alma 2.                Poikelus ja Hätönen: Suomen hauskin iltapäivä kuuluu sulle. Joka arkipäivä klo 13–17.     https://yle.fi/ylex/ohjelmat/poikelus-ja-hatonen/        Uutiset tulivat välissä Naimiisiin mennään myöhemällä iällä, syynä avoliitot. musiikkina uutisten jälkeen > THE RASMUS   -   Silver Night Musiikin jälkeen tuli kilpailu. Johon oli aikaa osallistua musiikin aikana POST MALONE   -   Rockstar (feat. 21 S...