Kokkiopiskelijan matkassa

Taustatiedot Päivämäärä 7.11.2017 Kellonaika  8.15-12:45 Paikka Tredun Kangasalan toimipisteen opetuskeittiö Opettaja  Ei ollut Työ tehtiin ruuaksi opiskelijoille Tavoite Työn tuloksesta pitäisi tulla lehtipihvi Työ pitäisi saada ennen kello 11 valmiiksi. Työtä tehdessä pitäisi oppia valmistamaan lehtipihvi Työturvallisuus ja hygienia Työssä seuraavia riskejä: Tulipalo Raaka pihvi Pihvin hakkaamisessa lyödä käteen Riskejä voi ehkäistä Katsomalla, että työn jälkeen hella kiinni Olla varovainen eikä pidä hosua Mitata pihvin lämpötila Hyvä hygienia täytyy varmistaa seuraavilla seikoilla  Hiukset kiinni ja myssy päässä Oikeat työvälineet ja lauta Työhanskat Työvälineet Oikean värinen työlauta Puukko Lihanuijja Astia Kelmu Ainekset 1kg Porsaan file Työvaiheet 2. 1. Haen oikean laudan työpöydälleni 2 Haen lihanuijjan ja lihan 3 Otan astian mihin laittaa lihat 4 Otan veitsen 5 Leikkaan pihveistä oikean kok...

1 YleX (aiemmin YLEX) on Yleisradion populaarimusiikkiin ja -kulttuuriin keskittynyt radiokanava. Sen edeltäjä oli Radiomafia, joka muuttui YleX:ksi vuonna 2003. Suurin osa kanavan kuuntelijoista on 15–34-vuotiaita. Finnpanelin mukaan YleX tavoitti joulukuusta 2014 helmikuuhun 2015 päivittäin viisi prosenttia väestöstä. a) Poikelus ja  Hätönen b)  Jenspa ja  Alma Jenspa                        Alma 2.                Poikelus ja Hätönen: Suomen hauskin iltapäivä kuuluu sulle. Joka arkipäivä klo 13–17.     https://yle.fi/ylex/ohjelmat/poikelus-ja-hatonen/        Uutiset tulivat välissä Naimiisiin mennään myöhemällä iällä, syynä avoliitot. musiikkina uutisten jälkeen > THE RASMUS   -   Silver Night Musiikin jälkeen tuli kilpailu. Johon oli aikaa osallistua musiikin aikana POST MALONE   -   Rockstar (feat. 21 S...

Olin viimeksi Kaukajärven McDonald's pikaruokalassa. Yritys sijaitsee Tampereella Kaukajärvellä lähellä Kangasalan rajalla. Työntekijöitä oli n. 84. Kohderyhmänä siellä kävi todella paljon eri ikäisiä. Yrityksen vahvuus on nopeus ja tärkein ja myyvin tuote on edullinen euronjuusto, jota meni todella paljon päivisin. Tässä kuva kyseisestä pikaruokalaravintolasta. Lähde: http://www.lahdensuomalainenklubi.com/ruokailutampere.htm Google kuvahausta 31.10.2017 Lähde: https://www.google.com.mx/maps/uv?hl=fi&pb=!1s0x468edf8f49404ec3%3A0x6f43277622213dc!2m22!2m2!1i80!2i80!3m1!2i20!16m16!1b1!2m2!1m1!1e1!2m2!1m1!1e3!2m2!1m1!1e5!2m2!1m1!1e4!2m2!1m1!1e6!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Flh%2Fsredir%3Funame%3D110873827386155259158%26id%3D6418062154188410578%26target%3DPHOTO!5smcdonalds%20kaukaj%C3%A4rvi%20-%20Google-haku&imagekey=!1e10!2sAF1QipMLUm6-kkRC4XZZvHjk9bIJUaVhrfMvxJPnMfqC&sa=X&ved=0ahUKEwjcxpKq7prXAhWMAMAKHRaWCgsQoioIczAK Eli Google kuvahausta...

Hellapoliisi Resepetit = Reseptejä. Eli pieniä suolaisia, erilaisia ruokia ja jälkiruokia. Kun sivuston aukaisi löyty paljon erilaisia reseptejä teemaan liittyen eli halloweenruokia. Tuotevinkit = Kun sivusta klikkasi löytyi erilaisia suosituksia ja merkkejä ruuasta ja tuotteista. Viikon ruokalista = Löytyi joka viikolle oma ruokalista verkkokauppa = Erilaisia kirjoja ja niiden sisältö on erilaista ideat = Reseptejä ja niitä video muodossa neuvotaan. Sivusto on yksi suositummista resepti paikoista ja heidän kirjat on suosittuja. Sivusto on suunniteltu kaikille myös kotikäyttöön löytyvät hyvät ja tarkat ohjeet video muodossa. Ehkä eniten naisille sillä se on vaaleanpunainen ja keulahahmona on nainen, mutta miehetkin voivat käyttää. En löytänyt seikkkoja, mutta todella tarkkahakukone löytyy sivustolta, että löytää sopivan reseptin. Fonttikoko on aikalailla samanlainen, mutta ne vaihtelevat esim otsikossa. Sivuston linkit toimivat. Päävärinä on pinkki joka paikassa....

Tärkeimpiä työvälineitä ovat: Uuni, laudat, veitsi, mitta, kulho, mikro, hella, yleiskone, jääkaappi, painekaappi (ohje?) Otan ensimmäisenä ohjeen ja luen sen tarkasti. Haen tarvittavat aineet jääkaapista ja kuivavarastosta. Otan mitan ja mittaan raaka-aineet. Otan työlaudan ja veitsen ja käytän niitä jos tarvitsen. Käytän yleiskonetta ja mikroa jos tarve vaatii. Voin myös käyttää painekaappia kypsentämisestä tai hellaa. Uuni Uunia käyttää kokit jotka tarvitsevat sitä Sitä käytetään ruokien kypsentämiseen Laitan uunin tarpeeksi ajoissa päälle ja katson, että on oikea lämpötila. Laitan tuotteen uuniin ja laitan ajan. Kun aika on mennyt otan tuotteen ja sammutan uunin Mittoja on paljon erilaisia kuten tämä alhaalla oleva uuni on 906x682 Materiaaleja ovat yleensä messinki kupari  Uuneja saa kodinkoneliikkeistä. Hinnat vaihtelevat laadun mukaan 100-1000 euroon. Kannattaa ottaa huomioon millaisen uunin haluaa ja millä toiminnalla Työlauta Kaikki ko...

Hei! Olen 17-vuotias ja opiskelen Tredu Kangasalan toimipisteessä kokkialan opintoja. Valmistun keväällä 2019. Kokkialalla ei paljoa eri aineita opiskella, mutta välillä opiskellaan ihan normaaleita aineita, kuten matematiikkaa, englantia, fysiikkaa, äidinkieltä, työelämätaitoja yms. Kokkialalla ei kuitenkaan paljoa niitä opiskella, mutta jos opiskellaan niin olemme luokassa. Aineita meillä on jaksoittain. Yleensä olemme keittiöllä tekemässä ruokaa. Välillä olemme kuukauden Ravintola Eveliinassa ja pyöritämme sitä. Joskus taas olemme opetuskeittiössä. Siellä harjoitellaan ja tehdään itsellemme ruokaa. Aineita olemme integroitu jonkin verran. Matematiikassa olemme laskeneet reseptejä ja Äidinkielessä opettaja on tullut keittiölle. Opiskeluitamme arvioidaan jatkuvasti keittiöllä. Aineissa taas normaalisti arvioidaan esim, kokeiden ja aktiivisuuden perusteella. Tavoite opiskelulle on valmistua ja päästä töihin ongelmitta.